Panna di cocco in polvere - 5 kg
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Panna di cocco in polvere 5 Sachetti da 1kg ciascuno – Ingrediente tecnico per gelato vegano senza latte
Descrizione
Dà al tuo gelato vegano il corpo, la cremosità e la scioglievolezza che di solito gli mancano. Grasso di cocco non idrogenato in polvere, dal sapore neutro: sostituisce la panna nelle miscele vegetali e completa lo Strutturatore Vegan 150.
A FREDDO | A CALDO | 100 g per litro | Senza latte | Sapore neutro
Dosaggio
100 g per litro di bevanda vegetale, come nella ricetta dello Strutturatore Vegan 150, oppure secondo la tua ricetta.
Una confezione da 5 Sachetti da 1kg ciascuno = 10 litri di bevanda vegetale.
Come si usa
- A freddo: versa nella parte liquida e frulla con il frullatore a immersione fino a completa dispersione.
- A caldo: versa nella miscela e pastorizza mescolando.
Perché sceglierlo
- La panna del gelato vegano. Corpo, cremosità e scioglievolezza come in un gelato al latte, senza latte.
- Non sa di cocco. Sapore neutro: il gusto della tua ricetta resta com'è.
- Grasso di cocco non idrogenato. Un solo ingrediente, adatto a un'etichetta pulita.
- In polvere, zero sprechi. Si conserva a temperatura ambiente e si dosa al grammo.
- Lavori come preferisci. Si disperde a freddo con il frullatore a immersione o a caldo in pastorizzatore.
- Fatta per lo Strutturatore Vegan 150. 100 g per litro, dosaggio già calibrato nella ricetta base.
Formato
Confezione da 5 Sachetti da 1kg ciascuno. Da abbinare allo Strutturatore Vegan 150.
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