Scopri le basi per gelato professionali pensate per gelaterie, bar e laboratori: gelato classico e versioni senza lattosio e senza zucchero. Soluzioni tecniche pratiche e affidabili per ottenere una struttura cremosa e stabilità in vetrina, ideali per gusti tradizionali (vaniglia, cioccolato, pistacchio) o ricette personalizzate.
In questa collezione trovi: basi per gelato classico + basi per gelato senza lattosio/senza zucchero.
