{"product_id":"strutturatore-vegan-150","title":"Strutturatore Vegan 150 (Scatola)","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003eStrutturatore Vegan 150 – Ingrediente tecnico per gelato vegano alla crema\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDescrizione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eDà al tuo gelato vegano la cremosità e la tenuta in vetrina di un gelato al latte. Tu metti la bevanda vegetale che preferisci, zucchero e destrosio; lui porta bevanda d'avena biologica, grasso di cocco e sistema stabilizzante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eA FREDDO | A CALDO | 150 g per litro | 100% vegetale | Contiene avena\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eDosaggio\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e1 L bevanda vegetale\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e100 g Panna di cocco in polvere Colday\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e114 g zucchero\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e160 g destrosio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e150 g Strutturatore Vegan 150\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eUna busta da 1,5 kg = 10 litri di bevanda vegetale = circa 15 kg di miscela per gelato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eCome si usa\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003col dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003eUnisci tutti gli ingredienti a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAggiungi le tue paste vegane e frulla con il frullatore a immersione fino a una miscela liscia. Nessun grumo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eManteca subito (a freddo) oppure pastorizza, raffredda e manteca (a caldo).\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003ePerché sceglierlo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul dir=\"ltr\"\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTutta la linea vegana con una sola busta.\u003c\/strong\u003e Funziona con bevande di avena, soia, mandorla o riso: stesso dosaggio, cambi solo la bevanda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCremosità vera, senza cristalli di ghiaccio.\u003c\/strong\u003e Il grasso di cocco sostituisce la panna e dà corpo e struttura come in un gelato al latte.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eIl gusto è della tua bevanda e delle tue paste, non della busta.\u003c\/strong\u003e Vaniglia, nocciola, pistacchio, cioccolato, caffè: la ricetta è la stessa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDolcezza e durezza le controlli tu.\u003c\/strong\u003e Zucchero e destrosio li dosi tu, così regoli il gelato in vetrina.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavori come preferisci.\u003c\/strong\u003e A freddo con il frullatore a immersione o a caldo in pastorizzatore, senza cambiare dosaggio.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePaghi solo la parte tecnica.\u003c\/strong\u003e Bevanda vegetale e zuccheri li compri tu, dal tuo fornitore e al tuo prezzo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eBusta da 1,5 kg. Scatola da 8 buste (12 kg): per 80 litri di bevanda vegetale, circa 120 kg di miscela per gelato. Da abbinare alla Panna di cocco in polvere Colday.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eConsulta tutte le informazioni tecniche e le specifiche del prodotto.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/0206\/3447\/files\/Scheda_tecnica_Strutturatore_Vegan_150_2.pdf?v=1791935870\" target=\"_blank\" title=\"SCARICA LA SCHEDA TECNICA\" rel=\"noopener\"\u003eSCARICA LA SCHEDA TECNICA\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Colday Italia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55147426742615,"sku":"CD.SV150.1.5.12","price":157.38,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0933\/0206\/3447\/files\/vegan_front.png?v=1791804494","url":"https:\/\/colday.it\/products\/strutturatore-vegan-150","provider":"Colday Italia","version":"1.0","type":"link"}